Ce Caracoli (Peabery) « Fine Cup » provient d’un groupe de fermiers de la région de Cerrado Mineiro. Cette région possède un climat sec pendant la saison de la récolte et permet aux cerises de ne pas souffrir de l’humidité et de sécher de manière constante et uniforme. La petite taille des fèves est un défi supplémentaire pour les torréfacteurs, mais une fois la torréfaction idéale obtenue ce café relâche des notes suaves de caramel, de chocolat et de noisette. A consommer sans modération !

Nos cafés garantis 100% torréfaction lente (entre 14-20 minutes) dite « à coeur » qui reste la meilleure technique pour faire ressortir les saveurs intrinsèques de chaque café.

Refroidissement 100% Naturel, pour des cafés garantis sans additifs.

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Moulu