Le poivre noir de Kampot impressionne par son piquant intense, accompagné de nuances sucrées de menthe fraîche, d’eucalyptus et d’une touche de résine. Il sublime les plats épicés, les soupes, les pâtes, les légumes et les viandes grillées. Reconnu mondialement comme l’une des meilleures variétés.

C’est le fruit d’un travail minutieux et d’un dévouement sans faille. Les arbustes de poivre sont soigneusement sélectionnés à la main, et seules les baies vert foncé parfaites sont récoltées avec précaution. La récolte du jour est immédiatement traitée – équeutée, nettoyée, chauffée, puis séchée doucement sous le soleil chaud pour intensifier son goût unique. Les grains de poivre sont ensuite triés par taille et densité – ils doivent mesurer au moins 4 millimètres. Seuls les gros grains noir profond sont vendus sous le nom de poivre de Kampot.